Furikake - Gewürzzubereitung für Reis, 38 g., Furikake Gewürzzubereitung für Reis besteht aus: Sesamsamen, Ei, Weizenmehl, Fischextrakt, Salz, Zucker, Seetang sowie Geschmacksverstärker. Sie wird einfach über den heißen Reis gestreut und verleiht ihm dadurch einen besonderen Geschmack. Wer den Reis nicht so trocken mag, kann das Gewürz auch im warmen Wasser auflösen und danach über den Reis geben. Diese Würzmischung ist in asiatischen Ländern sehr beliebt. Endverbraucherpreis: € 4,18 / St., Grundpreis: € 10,98 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.
Ingwer Paste - Oroshi-Shoga, 100% Ingwer, 40 g., Oroshi Shoga Ingwer Paste ist eine Mischung aus Ingwer, Salz, Essig und verschiedenen Gewürzen. Sie ist ideal geeignet zum Würzen verschiedenster Gerichte. Viele herzhafte und süße Speisen gewinnen durch das brennendscharfe und leicht süßliche Aroma eine besondere, leicht exotische Note. Endverbraucherpreis: € 4,22 / St., Grundpreis: € 10,56 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.
Konnyaku Wurzel - Shirataki Mizumi, weiß, in Fäden, aus Japan, 200 g., Konnyaku ist eine geleeartige Masse, die aus der Wurzel einer Aronstab-Varietät hergestellt wird. Sie ist verdauungsanregend, hat kaum Kalorien und wird z.B. für Suppen, Gemüsetöpfe und zur Herstellung von Shirataki-Nudeln verwendet. Endverbraucherpreis: € 4,22 / St., Grundpreis: € 2,11 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.
Ingwer, eingelegt, gelb, aus Japan, 60 g. Dieser süßlich pikante und prickelnd scharfe Ingwer wird frisch in Wasser und Salz eingelegt. In der asiatischen Küche gehört er zu den Grundzutaten. Dort wird er zum Würzen von Fleisch, Saucen, Fisch, Meeresfrüchten, Reis, Tofu und Suppen verwendet. Speziell dieser eingelegte Ingwer wird bevorzugt zur Zubereitung von Sushi gebraucht. Endverbraucherpreis: € 4,22 / St., Grundpreis: € 7,04 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.
Ingwer, eingelegt, rosa, aus Japan, 85 g. Dieser als "Sushi Gari" bezeichnete Ingwer ist in Wasser und Salz eingelegt und ist süßlich pikant und prickelnd scharf im Geschmack. Er dient in erster Linie als Beilage zu Sushi oder Sashimi, kann aber je nach Geschmack auch andere Gerichte begleiten. Endverbraucherpreis: € 5,33 / St., Grundpreis: € 6,27 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.
Shiso-Blätter, rot, 10 Blätter., Die Shiso-Pflanze ist in Europa als Schwarznessel bekannt und gehört zur Familie der Lippenblütengewächse. Die roten oder hellgrünen Blätter werden als Gewürz oder Dekoration verwendet. Ihr Aroma erinnert an Anis, Zimt oder Süßholz. Diese Shiso-Blätter sind milchsauer in Ume-Gewürzsoße (japanische Umeboshi Aprikosen und Meersalz) eingelegt. Sie eignen sich hervorragend zum Garnieren und Umwickeln von gekochtem Gemüse, Reis und Getreide. Kleingeschnitten bereichern sie Bohnen- und frische Blattsalate. Endverbraucherpreis: € 10,93 / St.
Miso-Würzpaste - Shiro Miso, hell, 1 kg., Miso ist eine fermentierte Sojabohnenpaste, die für Suppen, Saucen, und als Würze eingesetzt wird. Sie besteht aus Sojabohnen, Reis, Salz, Reishefe und Gewürzen. Weißes Miso (Shiromiso) ist weniger salzig als das rote Miso (Akamiso) und im Geschmack mild und ein wenig süßlich. Endverbraucherpreis: € 14,66 / St. Preis inkl. MwSt.
Miso-Würzpaste - Aka Miso, dunkel, 1 kg., Miso ist eine fermentierte Sojabohnenpaste, die für Suppen, Saucen, und als Würze eingesetzt wird. Sie besteht aus Sojabohnen, Reis, Salz, Reishefe und Gewürzen. Es gibt veschiedene Sorten Misos. Je dunkler die Miso-Paste ist (Akamiso), desto höher ist der Anteil an Salz und desto intensiver sind Aroma und Geschmack. Helles Miso (Shiromiso) schmeckt hingegen eher süßlich. So ist es nicht verwunderlich, daß der Geschmack einer Misosuppe stark von der Wahl der verwendeten Paste abhängig ist. Endverbraucherpreis: € 14,70 / St. Preis inkl. MwSt.
