Cous-Cous, medium, 0,500 kg., Hartweizengrieß, vorgegart und zu kleinen Kügelchen geformt. Gilt als nordafrikanisches Nationalgericht. Ist ebenso bestens geeignet für Salate, Aufläufe oder Süßspeisen. Endverbraucherpreis: € 2,41/500g, Grundpreis € 4,82/1kg, Preise inkl. Mwst.
Harissa - Paste aus scharfen Peperoni, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen, 70g., Diese Paste besteht aus scharfen Peperoni, Knoblauch, Koriander, Kümmel und Salz. Harissa ist unentbehrlich für Liebhaber von scharfen Gerichten und eine ideale Zutat zu Cous-Cous. Auch in 140g in der Dose erhältlich. Endverbraucherpreis: € 2,54 / St., Grundpreis: € 3,63 / 100g. Preis inkl. MwSt.Harissa - Paste aus scharfen Peperoni, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen, 70g., Diese Paste besteht aus scharfen Peperoni, Knoblauch, Koriander, Kümmel und Salz. Harissa ist unentbehrlich für Liebhaber von scharfen Gerichten und eine ideale Zutat zu Cous-Cous. Auch in 140g in der Dose erhältlich. Endverbraucherpreis: € 2,54 / St., Grundpreis: € 3,63 / 100g. Preis inkl. MwSt.
Kichererbsen in Salzlake, 400 g., Geeignet als Püree, mit Kartoffeln als Eintopf, als Beilage oder für Salate. Vor dem Verarbeiten mit klarem Wasser abspülen. Abtropfgewicht: 240g, Endverbraucherpreis: € 2,78/400g, Grundpreis € 6,95/1kg, Preise inkl. Mwst.
Brick-Teig, ø 27cm, 170 g, 10 Blatt., 10 hauchdünne Teiglätter durch Spezialpapier voneinander getrennt. Aus diesen Teigblättern kann man nicht nur Bricks (nordafrikanische gefüllte Teigspeisen) sondern auch Frühlingsrollen, Gemüsesäckchen und Teigtaschen fertigstellen. Der Brick-Teig ist aus Wasser, Pflanzenöl, Mehl und Salz hergestellt. Endverbraucherpreis: € 3,06/170g, Grundpreis € 18,00/1kg, Preise inkl. Mwst.
Harissa - Paste aus scharfen Peperoni, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen, 135g., Diese Paste besteht aus scharfen Peperoni, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen. Harissa ist unentbehrlich für Liebhaber von scharfen Gerichten und eine ideale Zutat zu Cous-Cous. Auch in 70g in der Tube erhältlich. Endverbraucherpreis: € 3,33/135g, Grundpreis € 24,66/1kg, Preise inkl. Mwst.
Harissa - Paste aus scharfen Peperoni, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen, 135g., Diese Paste besteht aus scharfen Peperoni, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen. Harissa ist unentbehrlich für Liebhaber von scharfen Gerichten und eine ideale Zutat zu Cous-Cous. Auch in 70g in der Tube erhältlich. Endverbraucherpreis: € 3,33/135g, Grundpreis € 24,66/1kg, Preise inkl. Mwst.
Rosenwasser 190 ml, 190 ml., Rosenwasser wird aus destilliertem Wasser und Rosenaroma hergestellt. Die zart duftende Flüssigkeit wird häufig in der Küche des Mittleren Ostens verwendet, insbesondere bei Desserts, z.B. Eiscreme, Gebäck und Konfekt, wie z.B. Türkischer Honig. Lieblich-süß im Geschmack. Endverbraucherpreis: € 3,68/190ml, Grundpreis € 19,37/1Liter, Preise inkl. Mwst.
Baba Ghannouge - Auberginen-/Sesampaste, 370 g., Diese Auberginenpaste ist ein Produkt aus Nordafrika und kann zu diversen Reis- und Gemüsegerichten gereicht werden. Eine Kombination aus Auberginen und Sesampaste, abgeschmeckt mit ein wenig Salz. Endverbraucherpreis: € 3,84/370g, Grundpreis € 10,38/1kg, Preise inkl. Mwst.
Cous-Cous, grob, ab 1 kg., Cous-Cous bezeichnet sowohl das Korn als auch ein Nationalgericht einiger Länder Nordafrikas. Eine Mischung aus Grieß und Mehl wird angefeuchtet und anschließend gepresst oder gerollt. Die traditionelle Zubereitungsmethode von Cous-Cous ist das Dämpfen. Es kann als Beilage gereicht oder unter Salate gemischt werden. Ebenso kann Cous-Cous für Aufläufe oder Süßspeisen verwendet werden. Endverbraucherpreis: € 3,92/1kg, Preise inkl. Mwst.
Cous-Cous, fein, ab 1 kg., Couscous besteht aus kleinen Kügelchen aus Hartweizengrieß mit Mehl ummantelt. Gilt als nordafrikanisches Nationalgericht. Ist ebenso bestens geeignet für Salate, Aufläufe oder Süßspeisen. Kann wie Reis oder jedes andere Getreide zubereitet werden; traditionelle Zubereitungsmethode ist das Dämpfen. Endverbraucherpreis: € 3,98//1kg, Preise inkl. Mwst.
Kichererbsen, getrocknet, ab 1 kg., Diese extra großen, haselnussförmigen Kichererbsen sind farblich beige bis goldgelb. Sie sind bestens geeignet für Salate und Suppen, oder gemahlen als Paste; z.B. für Falafel. Sie haben einen intensiven Geschmack; ihre Haut löst sich nicht von der Frucht. Endverbraucherpreis: € 4,40/1kg, Preise inkl. Mwst.
Kichererbsenmehl, 1 kg., Wird sehr gern benutzt für die Herstellung von Süßspeisen, Klößen oder Farinata. In Süditalien wird es gern mit Olivenöl und Rosmarin als focacce di ceci al rosmarino, gebacken. Zum anderen wird es auch zum Eindicken von Saucen verwendet. Reich an Eiweiß und Mineralstoffen wird es vor allem in der indischen Küche verarbeitet. Endverbraucherpreis: € 4,47/1kg, Preise inkl. Mwst.
Kichererbsen in der Dose 800g (480g netto), 800g., Diese Kichererbsen sind in Salzwasser eingelegt und sollten vor dem Gebrauch mit klarem Wasser abgespült werden. Ideal als Beilage für diverse Fleischgerichte, als Zugabe in Salaten oder auch als Kichererbsenmus verwendbar. Endverbraucherpreis: € 4,94/800g, Grundpreis € 6,17/1kg, Preise inkl. Mwst.
Orangenblütenwasser, aus Orangenblütenknospen destilliert (Blossom), 250 ml., Orangenblütenwasser findet in der Konditorei Verwendung; zum Aromatisieren von Gebäcken, Füllungen, Glasuren, Cremes usw. Die Herstellung erfolgt über das Destillieren von frischen Orangenblütenknospen. Endverbraucherpreis: € 5,13/250ml Grundpreis € 20,52/1Liter, Preise inkl. Mwst.
Rosenwasser, aus Rosenblütenblättern destilliert, 250 ml., Rosenwasser wird aus destilliertem Wasser und Rosenaroma hergestellt. Die zart duftende Flüssigkeit wird häufig in der Küche des Mittleren Ostens verwendet, insbesondere bei Desserts, z.B. Eiscreme, Gebäck und Konfekt wie z.B. Türkischer Honig. Lieblich-süß im Geschmack. Auch in 190ml erhältlich. Endverbraucherpreis: € 5,44/250 ml, Grundpreis € 2,72/100 ml, Preise inkl. Mwst.
Tahini-Paste - Sesampaste, 300g., Tahini ist eine Sesampaste zum Verfeinern von Hummus. Sie kann aber auch zum Aromatisieren von Brot und Gebäck verwendet werden. Zur Erklärung: Hummus besteht aus getrockneten Kichererbsen, Knoblauch, vielen Kräutern und Gewürzen und ist ebenfalls unter der Rubrik Nordafrikanisches zu finden. Endverbraucherpreis: € 5,44/300g, Grundpreis € 17,90/1kg, Preise inkl. Mwst.
Raz el Hanout - Cous-Cous Gewürz, 100g., Raz el Hanout bedeutet = Mutter aller Gewürze Ein nordafrikanisches Cous-Cous Gewürz; bestehend aus Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili, Kardamon, schwarzem und weißem Pfeffer sowie Koriander. Der Geschmack ist leicht süßlich. Endverbraucherpreis: € 5,55/100g, Grundpreis € 55,50/1kg, Preise inkl. Mwst.
Falafelmix, 200 g., Eine pulverisierte Mischung aus Kichererbsen, Koriander, Kümmel, Zwiebeln, Salz und verschiedenen Gewürzen zum Herstellen von z.B. Kichererbsen in Knödelform. Die Knödel werden dann in Öl ausgebacken. Gilt als orientalische Leckerei. Inhalt. 2 Beutel à 100g - aus 100g bekommt man ca. 10 Falafel-Frikadellen. Endverbraucherpreis: € 5,65/200g, Grundpreis € 28,25/1kg, Preise inkl. Mwst.
