Ozeki Sake, 14,5% vol., aus Japan, 1,5 Liter Flasche. Sake spielt seit über 2000 Jahren eine zentrale Rolle im Leben der Menschen in Japan. In den verschiedenen Regionen brauen etwa 2000 Brauereien über 10 000 verschiedene Marken dieses Nationalgetränks. Sake passt geschmacklich in fast jede Küche, unabhängig von den Zutaten oder der Art der Zubereitung. Er ist nicht nur zum Trinken, sondern auch zur Verarbeitung in Speisen geeignet (würzen, marinieren). Endverbraucherpreis: € 28,00 / St., Grundpreis: € 18,67 / 1 Liter. Preis inkl. MwSt.

Liquid Hickory Smoke - Flüssigrauch mit Hickory Aroma, 1,89 Liter Flasche. Ein Flüssigrauch mit Hickory-Aroma; hergestellt aus: Wasser, natürlichem Hickory-Aroma, Branntweinessig, Emulgator E-433. Um dieses Gewürz für Fleisch, Geflügel und essbare Meerestiere herzustellen, werden die Hickoryspäne gebrannt, und der Rauch wird in eine flüssige Form kondensiert. Endverbraucherpreis: € 17,50/1,89 Liter, Grundpreis € 9,26/1Liter, Preise inkl. Mwst.

Nameko-Pilze - Stockschwämmchen, 200 g. Nameko Pilze werden auch als Stockschwämmchen bezeichnet und gehören zu den Blätterpilzen. Sie sind bräunlich und wachsen büschelweise auf morschem Holz. Ihr langer dünner Stiel ist mit kleinen braunen Schuppen besetzt. Der untere Teil des Stiels ist ungenießbar. Die Nameko-Pilze eignen sich gut als Suppenpilze. Endverbraucherpreis: € 8,30 / St., Grundpreis: € 4,15 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.

Japanische Pflaumen - Tsubo Ume, gesalzen und gewürzt, 200 g. Diese japanische Pflaumen sind gesalzen und mit Perilla, der chinesischen Melisse, gewürzt. Sie sind sehr weich und als Appetithappen oder zu gekochtem Reis bestens geeignet. Endverbraucherpreis: € 12,10 / St.
Grundpreis: € 6,05 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.

Japanischer Gemüsehobel - Benriner Cutter, St. Mit diesem Hobel kann sämtliches Gemüse ganz leicht kleingehobelt werden. Entweder in Scheiben oder Streien. Endverbraucherpreis: € 47,64 / St. Preis inkl. MwSt.

Wasserkastanien, geschält, in Sirup, 0,565 kg. Wasserkastanien sind im asiatischen Raum sehr beliebt. Diese Kastanienart wird in stehenden Gewässern kultiviert und ist nur in mühsamer Handarbeit zu ernten. Frische Wasserkastanien werden wie Äpfel geschält. Die Garzeit von Wasserkastanien in Salzwasser beträgt ca. 5 Minuten. Sie schmecken süßlich mild und aromatisch und werden in Asien frisch zu Gebratenem oder als festere Einlage zu Füllungen verwendet. In Sirup eingelegt werden sie gern zu Süßspeisen verarbeitet. Die hier angebotene Ware ist bereits geschält und in Sirup eingelegt. Abtropfgewicht: 260g, Endverbraucherpreis: € 3,32 / St., Grundpreis: € 5,88 / 1 Kg. Preis inkl. MwSt.

Wasserkastanien, geschält, 0,567 kg. Wasserkastanien sind im asiatischen Raum sehr beliebt. Diese Kastanienart wird in stehenden Gewässern kultiviert und ist nur in mühsamer Handarbeit zu ernten. Frische Wasserkastanien werden wie Äpfel geschält. Die Garzeit von Wasserkastanien in Salzwasser beträgt ca. 5 Minuten. Sie schmecken süßlich mild und aromatisch und werden in Asien frisch zu Gebratenem oder als festere Einlage zu Füllungen verwendet. In Sirup eingelegt werden sie gern zu Süßspeisen verarbeitet. Die hier angebotene Ware ist bereits geschält. Abtropfgewicht: 340g, Endverbraucherpreis: € 3,34 / St., Grundpreis: € 5,88 / 1 Kg. Preis inkl. MwSt.

Wachtel-Eier, frisch, 12 St. Beim Garnieren mit edlen Wachteleiern kann man seiner Phantasie freien Lauf lassen. Sie ergänzen asiatische Snacks und Salate und sind sowohl geschnitten, halbiert oder ganz, eine delikate und schmückende Garnitur auf feinen Kanapees. Besonders zu empfehlen sind halbierte Wachteleier, gekrönt mit Kaviar und Crème-fraîche. Endverbraucherpreis: € 5,20 / 0,43 Stückpreis inkl. MwSt.

Panko Paniermehl, 1 kg., Panko Paniermehl ergibt ein spektakuläres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemüse. Durch die sehr großen Brotkrumen bildet sich eine Panade, die mit Corn-Flakes vergleichbar ist. Das Paniermehl besteht aus 85% Weizenmehl, Zucker, Salz, Hefe und pflanzlichem Öl. Auch in 10 kg erhältlich. Endverbraucherpreis: € 14,77 / St. Preis inkl. MwSt.