Annatto-Pulver, gelb-orange, E 160b, 10 g., Annatto-Pulver wird aus den Samen des in Peru und Brasilien beheimateten und heute ebenfalls in Asien kultivierten Orleanstrauches gewonnen. Der natürliche Farbstoff wird für Backwaren, Liköre, Desserts, Snacks, Käse und Margarine verwendet. Endverbraucherpreis: € 2,15 / St. Preis inkl. MwSt.
Kokoscreme-Pulver, 60 g. Kokoscreme-Pulver dient zur Zubereitung von Kokosmilch oder als Grundlage für diverse Saucen. Ebenso ist es bestens geeignet zum Verfeinern von Cocktails. Das Pulver wird einfach nur in Wasser eingerührt. In der asiatischen Küche ist die so angerührte Kokosmilch nicht nur ein Ersatz für Milch, sondern auch für Butter und andere Fette. Je nach Mischungsverhältnis variiert auch die Konsistenz; so lässt sich ganz nach Wunsch dick- oder dünnflüssige Kokosmilch herstellen. Auch als 1 kg Gebinde erhältlich. Endverbraucherpreis: € 2,46 / St., Grundpreis: € 4,10/ 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.
Kokoscreme-Block, 200 g. Diese Kokoscreme in Blockform kann als Grundlage für diverse Saucen verwendet werden. In der asiatischen Küche ist sie nicht nur ein Ersatz für Milch, sondern auch für Butter und andere Fette. Ebenso wird Kokoscreme gerne in Suppen gegeben, um die Schärfe zu nehmen. Natürlich ist sie auch geeignet zum Verfeinern von Cocktails, Desserts, Eiscreme oder Kuchen. Durch unterschiedliche Mischungsverhältnisse mit Wasser können Sie aus der Kokoscreme entweder Kokos-Sahne oder Kokos-Milch herstellen. Endverbraucherpreis: € 2,48 / St., Grundpreis: € 1,24 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.
Kokosmilch, von Aroy-D, 0,400 l. Kokosmilch dient als Grundlage für diverse Saucen. Ebenso ist sie bestens geeignet zum Verfeinern von Cocktails. In der asiatischen Küche ist Kokosmilch nicht nur ein Ersatz für eine andere Milch, sondern auch für Butter und andere Fette. Ebenso wird sie gerne in Suppen gegeben, um die Schärfe zu nehmen. Natürlich ist sie auch geeignet zum Verfeinern von Desserts, Eiscreme oder Kuchen. Dieses Produkt ist dickflüssig und bindet Saucen sehr gut. Endverbraucherpreis: € 2,52 / St., Grundpreis: € 6,29 / 1 Liter. Preis inkl. MwSt.
Kokoscreme-Sahne, von Savoy, 0,400 l., Kokoscreme-Sahne dient als Grundlage für diverse Saucen. Ebenso ist sie bestens geeignet zum Verfeinern von Cocktails. In der asiatischen Küche ist Kokoscreme nicht nur ein Ersatz für Milch, sondern auch für Butter und andere Fette. Ebenso wird sie gerne in Suppen gegeben, um die Schärfe zu nehmen. Natürlich ist sie auch geeignet zum Verfeinern von Desserts, Eiscreme oder Kuchen. Sie ist cremig und dickflüssig. Endverbraucherpreis: € 2,53 / St., Grundpreis: € 6,34 / 1 Liter. Preis inkl. MwSt.
Bami Goreng - Gewürzpaste, 2x75 g., Bami Gorneng Gewürzpaste verwendet man für relativ milde indonesische Nudelgerichte. Die Zubereitungszeit beträgt 20 Minuten. Die Packung enthält 2 Beutel. Ein Beutel reicht für 125g Schweine- oder Hühnerfleisch, 125g Mie Nudeln und 125g Gemüse. Endverbraucherpreis: € 3,06 / St., Grundpreis: € 2,04 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.
Nasi Goreng - Gewürzpaste, 2x75g., Nasi Goreng Gewürz-Paste verwendet man für milde, indonesische Reisgerichte . Einfach Schweine- oder Hühnerfleisch anbraten, die Gewürzmischung dazugeben, mit etwas Wasser auffüllen und alles aufkochen lassen. Anschließend gekochten Reis untermischen - fertig! Die Gewürzmischung besteht aus: Zwiebeln, Wasser, Salz, Zucker, Knoblauch, Porreé, pflanzlichem Öl, spanischem Pfeffer, Maisstärke, Gewürzen und Aromastoffen. Endverbraucherpreis: € 3,07 / St., Grundpreis: € 2,04 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.
Chili Schoten, getrocknet, 100 g. Diese kleinen, roten, getrockneten Chilischoten stammen aus Mittel- und Südamerika. Sie gelten als schärfstes Gewürz in der Küche. Deshalb sollte man vorsichtig beim Würzen sein, da ihre Schärfe beim Kochen noch zunimmt. Eine gute Möglichkeit, ein Gericht mit Chilis zu würzen: - eine Chilischote in Öl anrösten und dann das Öl als Würzmittel verwenden. Getrocknet sind Chilischoten bis zu einem Jahr haltbar und vom Aroma und von der Schärfe her intensiver, als die frischen Schoten. Endverbraucherpreis: € 3,32 / St. Preis inkl. MwSt.
Tamarind Mix - Pang Sinigang, Würzmischung, von Mama Sita´s, 50 g.Mama Sita´s Tamarind Seasoning Mix ist eine Würzmischung als Basis für philippinische Suppen, mit Fisch oder Fleisch als Einlage. Der Geschmack basiert auf der herben Süße von Tamarinde, die zur Familie der Johannisbrotgewächse gehört. Endverbraucherpreis: € 3,32 / St. Grundpreis: € 6,64 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.
Tamarinde, Block ohne Kerne, 0,400 kg. Tamarinde gehört zur Familie der Johannisbrotgewächse und ist ursprünglich ein afrikanisches Gewürz, das heute auch in den Küchen anderer Kontinente eine wichtige Rolle spielt. Der saure und fruchtige Geschmack der Tamarinde verträgt sich ausgezeichnet mit der Schärfe von Chilis und gibt vielen südindischen Gerichten ihren charakteristischen scharf-sauren Geschmack und auch ihre dunkle Farbe. In Indien kombiniert man Tamarinde meist mit Fleisch oder Hülsenfrüchten. Auch Worcester-Sauce enthält Tamarinde. Hierbei handelt es sich um einen Tamarind-Brei. Endverbraucherpreis: € 3,32 / St., Grundpreis: € 8,32 / 1 Kg. Preis inkl. MwSt.
Chili Schoten, rot, klein, eingelegt, 200 g., Diese kleinen, roten Chilischoten sind in Essig eingelegt. Chilis gelten als schärfstes Gewürz in der Küche. Deshalb sollte man vorsichtig beim Würzen sein, da ihre Schärfe beim Kochen noch zunimmt. Eine gute Möglichkeit, ein Gericht mit Chilis zu würzen: - eine Chilischote in Öl anrösten und dann das Öl als Würzmittel verwenden. Abtropfgewicht: 120g, Endverbraucherpreis: € 3,50 / St., Grundpreis: € 2,93 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.
Lilienblüten, getrocknet, 200 g. Die getrockneten Lilienblüten werden in Südostasien aus den Blütenknospen einer bestimmten Lilienart gewonnen. In Scheiben geschnitten werden sie getrocknet. Die braunen, lederartigen Streifen haben einen leicht süßlichen Geschmack und erinnern an Dörrpflaumen. Zum Verzehr werden sie eingeweicht und meist in Fonds und Saucen als Würzmittel gekocht. Ebenso dienen sie als separate Beilage zu Fleischgerichten. Endverbraucherpreis: € 3,66 / St., Grundpreis: € 1,83 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.
Zitronengras, getrocknet, 100 g., Der frische Geschmack des Zitronengrases ist für Südostasien und Sri Lanka typisch; das Gewürz ist in Thailand, Vietnam, Kambodscha und in Teilen Indonesiens beliebt. Es ist auch Bestandteil der thailändischen Currypasten. Zitronengras schmeckt ganz besonders gut zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. Geruch und Geschmack sind zitronenartig frisch, mit einem Hauch von Rosenduft. Getrocknetes geschnittenes Zitonengras eignet sich bestens zum mitkochen in Gewürzsäckchen, die später wieder entnommen werden können. Endverbraucherpreis: € 3,94 / St. Preis inkl. MwSt.
Dayong - Gewürzzubereitung, 35 g. Dayong ist eine Gewürzmischung aus China. Sie wird nach einem alten chinesischen Rezept hergestellt und enthält Paprika, Pfeffer, Chilis, Curry, Ingwer und Sesam. Dayong verfeinert den Geschmack von allen Fleisch- und Fischgerichten, pikanten Aufläufen, Salaten, Saucen und Suppen. Endverbraucherpreis: € 4,12 / St., Grundpreis: € 11,77 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.
Shrimps Paste - Tom Yum, scharf und sauer für Suppen, Marke Hahn, 227 g. Thailands beliebteste Suppe ist sehr leicht mit dieser würzigen Paste, kombiniert aus frischem Zitronengras mit feurigem Chilipfeffer, zuzubereiten. Dafür einfach 2 Esslöffel Paste in kochendes Wasser (0,5 l) geben und dann Shrimps und Pilze nach Belieben hinzufügen. Delikate Beigaben sind auch Fisch, Hühnchen, diverse Gemüse und andere Fleischsorten. Auch in 900g erhältlich. Endverbraucherpreis: € 4,20 / St., Grundpreis: € 1,85 / 0,100 kg. Preis inkl. MwSt.
Five Spice Pulver, mit Anis, Fenchel, Pfeffer, Ingwer und Zimt, 100 g. Five Spice Pulver ist eine Mischung aus den 5 Gewürzen Anis, Fenchel, Pfeffer, Ingwer und Zimt. Dieses Produkt aus Hong Kong ist ideal zum Würzen chinesischer Gerichte. Auch in 200g erhältlich. Endverbraucherpreis: € 3,32 / St. Preis inkl. MwSt.
Monosodiumglutamat Aji no Moto, 0,453 kg., Glutamate sind Salze der Glutaminsäure, die als Geschmacksverstärker dienen, ohne einen Eigengeschmack zu haben. In der asiatischen Küche ist Monosodium- glutamat sehr beliebt. Endverbraucherpreis: € 4,74 / St., Grundpreis: € 10,46/ 1 Kg. Preis inkl. MwSt.
Tom Ka Paste, Gewürzmischung, 0,400 kg. Tom Ka Paste eignet sich für eine cremige und aromatische Suppe oder als Schmorgericht, deren Aroma und der feine Geschmack durch die asiatischen Zutaten, wie z.B. Kokosnuss, Galgant und Zitronengras hervorgehoben wird. Ein Rezept zu "Huhn Tom Ka" befindet sich auf der Würzpackung. Tom Ka Würzpaste enthält keine Konservierungs-oder Farbstoffe. Endverbraucherpreis: € 4,74 / St., Grundpreis: € 11,86 / 1 Kg. Preis inkl. MwSt.
