Grüne Meerrettich Paste, 43 g., Wir bieten eine Meerrettich Paste an, wie sie der Sushi-Freund gerne hat - Spitzenqualität gebrauchsfertig in einer hygienischen Tube. Endverbraucherpreis: € 4,59/43g, Grundpreis € 106,74/1kg, Preise inkl. Mwst.
Reis-Essig, Malz- und Honignote, von Mitsukan, aus Japan, 500 ml. Dieser Reisessig wird aus Alkohol vergoren, mit Wasser verdünnt und mit Extrakten aus Sake-Trester, Weizen, Reis und Mais aromatisiert. Er ist in Europa der bekannteste japanische Reisessig und geschmacklich samtig-mild und duftig, mit einer zarten Malz- und Honignote. Unerlässlich für Sushi-Reis. Auch in 900 ml erhältlich. Endverbraucherpreis: € 4,94/500ml, Grundpreis € 9,88/1Liter, Preise inkl. Mwst.
Ingwer, eingelegt, rosa, aus Japan, ca. 60g., Dieser als "Sushi Gari" bezeichnete Ingwer ist in Wasser und Salz eingelegt und ist süßlich pikant und prickelnd scharf im Geschmack. Er dient in erster Linie als Beilage zu Sushi oder Sashimi, kann aber je nach Geschmack auch andere Gerichte begleiten. Endverbraucherpreis: € 5,11/60g, Grundpreis € 85,16/1kg, Preise inkl. Mwst.
Sush Essig, rein, mild Mizkan aus Japan, 355 ml. Ein milder Essig, speziell für Sushi. Eine Mischung aus: Reisessig, Zucker und Salz. 3,5 % Säure. Dieses Sushi-Seasoning wird als Würze für süß-saure Geschmacksrichtungen in Dressings, Marinaden, Saucen, Dips und Reisgerichten und vor allem für Sushi verwendet. Endverbraucherpreis: € 6,37/355ml, Grundpreis € 18,99/1Liter, Preise inkl. Mwst.
Yakinori ganze Größe 10 Blatt, getrocknete Algenblätter, geröstet, aus China, 10 Blatt. Yakinori Blätter werden meist zur Herstellung von Maki Sushi verwendet. Dabei werden Reis und weitere Zutaten in die Blätter eingerollt. Die lange Rolle wird dann in gleiche Stücke geschnitten. Auch Salate und Suppen können mit eingeweichten Yakinori Blättern verfeinert werden. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Phosphor, Kalzium und Eisen. Yakinori Blätter werden aus Seetang hergestellt und sollten wegen ihres hohen Jodgehaltes nur in geringer Menge verzehrt werden (max. 3 Blätter). Diesen Artikel gibt es auch in einer Packung mit 50 Blättern in halber Größe. Endverbraucherpreis: € 6,49/pck., Preise inkl. Mwst.
Ajitsuke Nori, ca. 3x9cm, in Portionsbeuteln, 10x1g, Ajitsuke Nori sind getrocknete Meeresalgen die mit Sojasauce, Zucker und Salz gewürzt sind. Sie sind reich an Phosphor, Kalzium und Eisen und nicht nur lecker, sondern auch gesund. Eingeweicht schmecken sie auch bestens in Salaten und Suppen. Endverbraucherpreis: € 7,28/10g, Grundpreis € 728,00/1kg, Preise inkl. Mwst.
Sushi-Essig, rein, für alle Sushi Gerichte, von Mitsukan, aus Japan, 710 ml. Dieser Branntweinessig ist extra für alle Sushi-Gerichte anwendbar. Endverbraucherpreis: € 8,05/710ml, Grundpreis € 11,33/1Liter, Preise inkl. Mwst.
Yakinori ganze Größe 10 Blatt, getrocknete Algenblätter, geröstet, aus Japan, 10 Blatt. Yakinori Blätter werden meist zur Herstellung von Maki Sushi verwendet. Dabei werden Reis und weitere Zutaten in die Blätter eingerollt. Die lange Rolle wird dann in gleiche Stücke geschnitten. Auch Salate und Suppen können mit eingeweichten Yakinori Blättern verfeinert werden. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Phosphor, Kalzium und Eisen. Yakinori Blätter werden aus Seetang hergestellt und sollten wegen ihres hohen Jodgehaltes nur in geringer Menge verzehrt werden (max. 3 Blätter). Diesen Artikel gibt es auch in einer Packung mit 50 Blättern in halber Größe. Endverbraucherpreis: € 8,52/pck., Preise inkl. Mwst.
Shimesaba - Makrele, TK, 110g., Die Makrele hat ein schmackhaftes fettes Fleisch mit einem intensiven Geschmack. Sie wird als Sushi-dane zuerst geschnitten, dann zwei bis drei Stunden gesalzen und anschließend eine Stunde in Essig gebeizt. Diese Produkt ist tiefgefroren und sollte vor dem Verarbeiten im Kühlschrank aufgetaut werden. Endverbraucherpreis: € 10,21/110g, Grundpreis € 92,81/1kg, Preise inkl. Mwst.
Osushiya Mongo Ika - Kleine Sepiafilets, TK, 20x8g., Osushiya Mongo Ika ist ein sehr feiner Belag für Nigiri-Sushi (belegte Reishäppchen). Die kleinen Sepia-Stücke sind gebrauchsfertig und tiefgekühlt. Endverbraucherpreis: € 11,13/160g, Grundpreis € 69,56/1kg, Preise inkl. Mwst.
Mirin - süßer Reiswein, alkoholisches Würzmittel, 600 ml. Mirin ist ein gesüßter Reiswein. Er wird zum Kochen und zum Würzen von Sushireis verwendet. Häufig wird Mirin mit Sojasauce, Zucker und Sake kombiniert und als Gemüsesud verwendet. Endverbraucherpreis: € 13,98/600ml, Grundpreis € 23,30/1Liter, Preise inkl. Mwst.
Kani Kamaboko - Surimi für California-Roll, 30 Stäbchen, TK, 500g. Kani Kamaboko ist ein Produkt aus Fischmasse, Stärke, viel Eiweiß, Natriumglutamat und Aromastoffen. Es ist fett- und kalorienarm und bestens als Sushibelag zu verarbeiten. Endverbraucherpreis: € 13,98/500g, Grundpreis € 27,96/1kg, Preise inkl. Mwst.
Atsuyaki Tamago - Omelette, TK, 400g. Tamago ist ein Omelette, das in einer rechteckigen Pfanne hergestellt wird, indem man es immer wieder übereinanderschlägt. Danach wird es gekühlt und geschnitten für Sushi verwendet. Endverbraucherpreis: € 14,61/400g, Grundpreis € 36,52/1kg, Preise inkl. Mwst.
Mirin - süßer Reiswein, alkoholisches Würzmittel, aus den USA, 750 ml. Mirin ist ein gesüßter Reiswein. Er wird zum Kochen und zum Würzen von Sushireis verwendet. Häufig wird Mirin mit Sojasauce, Zucker und Sake kombiniert und als Gemüsesud verwendet. Enthält 12%vol. Endverbraucherpreis: € 15,62/750ml, Grundpreis € 20,82/1Liter, Preise inkl. Mwst.
Tako - Oktopus Scheiben für Sushi, 20 St à 8g, TK, 160g.,Dies sind "Ready to use" Oktopusscheiben für Nigiri. Sie ermöglichen es, Nigiri Sushi (handgeformtes Sushi) einfach und schnell herzustellen. Der Oktopus hat weißes, bissfestes Fleisch und einen unaufdringlichen Geschmack. Endverbraucherpreis: € 16,18/160g, Grundpreis € 101,13/1kg, Preise inkl. Mwst.
Tobiko grün, 90 g. Tobiko sind kleine Eier einer bestimmten Art der fliegenden Fische, von denen es mehrere Dutzend gibt. Sie schmecken hauptsächlich salzig und werden gerne als Dekoration benutzt. Der Kaviar des fliegenden Fisches ist eine Delikatesse, die zu jedem Nigiri- Sushi gehört. Endverbraucherpreis: € 16,52/90g, Grundpreis € 18,35/100 gr, Preise inkl. Mwst.
Ama Ebi Garnelen, roh, ohne Schalen, TK, 30 St. Diese Ebi Garnelen für Nigiri sind einfach zu handhaben. Für die problemlose Herstellung von Nigiri sind die Garnelen bereits komplett vorbereitet und brauchen nur noch mit Reis in Form gebracht werden. Diese Garnelen gelten als Delikatesse. Endverbraucherpreis: € 16,84/pck., Preis inkl. Mwst.
Original Tobiko - Fliegender Fisch-Rogen, orange, 90 g. Tobiko sind kleine Eier einer bestimmten Art der fliegenden Fische, von denen es mehrere Dutzend gibt. Sie schmecken hauptsächlich salzig und werden gerne als Dekoration benutzt. Der Kaviar des fliegenden Fisches ist eine Delikatesse, die zu jedem Nigiri- Sushi gehört. Endverbraucherpreis: € 16,86/90g, Grundpreis € 18,74/100 gr, Preise inkl. Mwst.
Ebi Garnelen, à 7g, TK, 220g. Diese vorgekochten Ebi Garnelen werden vorwiegend für Sushi-Gerichte als oberster Belag verwendet. Endverbraucherpreis: € 22,59/220g, Grundpreis € 102,68/1kg, Preise inkl. Mwst.
Unagi - japanischer Süßwasser Aal, TKca. 200 gr, St., Aal ist in Japan sehr beliebt und wird außer für Sushi noch in vielen anderen Arten zubereitet. Er wird niemals roh verzehrt, sondern zuerst gegrillt und dann in Marinade eingelegt. Für Sushi besteht die Marinade aus Reiswein und Zucker. Der Aal hat eine nussbraune Farbe und einen vollen Geschmack. Endverbraucherpreis: € 23,36/200g, Grundpreis € 116,80/1kg, Preise inkl. Mwst.
