Silvaner, trocken, 0,750 l. Unser erster Silvaner und doch aus alten Reben. Lange Zeit wussten wir nicht recht mit dem Silvaner umzugehen. So kam es dass wir diesen Wein heute zum ersten Mal selbst in Flaschen füllen. Er stammt von alten Silvaner-Reben auf tiefgründigen Lößböden mit Kalkstein im Untergrund. Um das volle Aroma aus den Beeren zu extrahieren ließen wir die Trauben 24 Stunden in Ihrem Saft stehen. In dieser Zeit werden wertgebende Inhaltsstoffe und Aroma-Vorstufen aus den Schalen extrahiert - daneben wertvolles Kalium. Dieses mildert die kräftige Säure und lässt unseren Silvaner besonders vollmundig wirken. Auch auf der Hefe reifte reifte unser Silvaner weitere 6 volle Monate unter wöchentlichem Aufrühren. Auch hier werden durch die einsetzende Zersetzung der Hefezellen wertvolle. Endverbraucherpreis: € 7,62 / St. , Grundpreis: € 10,16 / 1 Liter. Preis inkl. MwSt.
Tokaji Süss, 0,5 l Ein süßer Qualitätsweißwein aus Ungarn (3 Puttonys) Er hat ein unverwechselbares Aroma und gilt als der berühmteste Wein in Ungarn. Ein goldgelber, markanter und hochwertiger Wein mit einer feinen Säure. Endverbraucherpreis: € 18,48 / St., Grundpreis: € 36,96/ 1 Liter. Preis inkl. MwSt.
Noilly Prat Extra Dry, 18% vol., 1 l Noilly Prat ist ein französischer Weißweinwermut, der mit einer geheimen Mischung aus 20 verschiedenen Pflanzen und Kräutern aromatisiert wird. Er lagert im Eichenfass bis zur Reife im Freien und ist dabei Sonne, Wind und Wetter ausgesetzt. Das Ergebnis nennen Feinschmecker: Gold der Gourmets". Sein Alkoholgehalt beträgt 15-18 Vol.-%. Die feine Küche nutzt seine sehr feine Weinherbheit gerne als Kochwermutwein und gönnt etwa Seafood-Sud oder einer pikanteren Sauce einen raffinierten Schuss. 1843 feierte er seinen Welterfolg als Aperitif. Endverbraucherpreis: € 24,50 / St. Preis inkl. MwSt.
