Manitoba Mehl, aus Kanada, 1 kg, Manitoba Mehl kommt aus der kanadischen Prärieprovinz und wird aus Elite - weizensorten gemahlen. Der Mineralstoffgehalt entspricht der Mehltype 550. jedoch ist der Klebergehalt im Vergleich zu herkömmlichen Weizenmehlen um ca. 15-20% höher. Teige aus Manitoba Mehl haben ein starkes, dehnbares Gerüst, die Gebäcke ein großes Volumen. Das Mehl ist daher für lange Teigführungen mit wenig Hefe geeignet - also bestens für italienisches Brot. Besonders eignet sich Manitoba Mehl für Gebäcke mit besonderen Zutaten, wie z.B. Christstollen. Frau Stelle´s Rezept: 1kg Mehl, 1/2 Hefewürfel, wenig Zucker, Essl. Salz. Hefeteig mit ca. 700ml - 750ml warmen Wasser herstellen. Wichtig: Den Teig lange gehen lassen. Ciabatta z.B. 30min. bei 250C° backen. Endverbraucherpreis: € 3,61 / kg. Preis inkl. MwSt.

Maniroba Mehl 2,5 Kilo Packung.  Kommt aus der gleichnamigen kanadischen Prärieprovinz und wird ausschließlich aus Eliteweizensorten gemahlen. Der Minerastoffgehalt entspricht der Mehltype 055, jedoch ist der Klebergehalt zu herkömmlichen Mehlen 15 - 20 % höher.
Preis pro 1 Kilo  3,42 €. Preis inkl. MwSt.