Ravioles mit Entenstopfleber, ca. 24 St, TK, 0,250kg Vor vier Jahrhunderten wurden die Raviolis aus dem Dauphiné im Herzen der Drôme geboren. Mit dieser Ravioli hat Rougié ein Rezept entworfen, welches den feinen, provenzalischen Geschmack wiederspiegelt. Ein feiner Nudelteig hüllt eine opulente Farce ein. Die Farce selber besteht aus 50% Entenleber, 40% Geflügelleber, Kräuter und Gewürzen. Gefrorene Ravioli in kochendes Salzwasser geben. Sobald sie an die Oberfläche aufsteigen (3-4min.) mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Sofort servieren. Auch erhältlich in 1,5kg. Endverbraucherpreis: € 17,18/0,250kg, Grundpreis: € 68,72/1kg, Preis inkl. Mwst.
Junge Fleischente, Gold Standard HW-A, Cherry Valley, TK, ca. 1,9 kg. Diese jungen Peking Enten sind nicht nur für die asiatische Küche geeignet. Sie verfügen über einen idealen Anteil an Fett, wodurch der spezifische Geschmack zusätzlich unterstützt wird. Cherry Valley Enten werden 8 Wochen gemästet und haben dann ein Gewicht um die 2 kg. Nach dem Auftauen sind diese Enten grillfertig. Endverbraucherpreis: € 17,56/1,9kg, Grundpreis: € 9,24/1 Kg, Preis inkl. Mwst.
Entenstopfleber, 4 Scheiben à ca. 45g, TK, ca. 180g Gebratene "Foie Gras" ist eine beliebte Variante von Gänsestopfleber. Wenn Sie dazu eine frische Leber verwenden, müssen Sie diese jedoch zuerst putzen und in passende Scheiben schneiden. Darüberhinaus besteht das Problem der Disposition - "habe ich genügend frische Leber im Hause oder habe ich zuviel frische Leber im Hause?" Dieses Problem läßt sich durch eine Bevorratung in Form fertig portionierter und gefrorener "Foie Gras" umgehen. Auch wenn gefrorene "Foie Gras" zuerst als ein Widerspruch erscheint, so ist dieses Produkt von erstklassiger Qualität, denn die Leber wird sofort nach dem Schlachten geputzt, portioniert und bei -70° schockgefrostet. Und zum Beweis für die erstklassige Qualität besitzt diese Leber eine Bratgarantie. Endverbraucherpreis: € 21.49/pck,, Grundpreis 11,77 €/0,1 kg, Preis inkl. Mwst.
Ganze tiefgefrorene Fleischente, Handelsklasse A. Junge Fleischente Gold Standard Gewicht ca. 2,4 Kilo. Anspruchsvolle Köche weltweit wissen, dass Peking-Enten von Cherry Valley mehr Fleisch und weniger Fett als andere Marken haben, weshalb ihre erste Wahl auf Cherry Valley fällt. Endverbraucherpreis € 25,08/2,4kg, Grundpreis € 10,45/1kg, Preis inkl. Mwst.
Empanadas Chicken, St à 50g, TK, 20 St., Empanadas sind gebackene Blätterteigtaschen, mit Fleisch- oder Gemüsefüllungen, die ideal als Fingerfood einsetztbar sind. Endverbraucherpreis: € 39,49/kg, Preis inkl. Mwst.
2 junge Cherry Valley Fleischeinten mit jeweils einem Gewicht von jeweils ca. 2,1 Kilo kommen tiefgekühlt zu Ihnen. Versand per Kurierdienst und auf Kunsteis. Endverbraucherpreis € 46,80/2,1kg, Grundpreis € 22,29/1kg, Preis inkl. Mwst.
Ravioles mit Entenstopfleber, ca. 145 St, TK, 1,5 kg. Vor vier Jahrhunderten wurden die Raviolis aus dem Dauphiné im Herzen der Drôme geboren. Mit dieser Ravioli hat Rougié ein Rezept entworfen, welches den feinen, provenzalischen Geschmack wiederspiegelt. Ein feiner Nudelteig hüllt eine opulente Farce ein. Die Farce selber besteht aus 50% Entenleber, 40% Geflügelleber, Kräuter und Gewürzen. Gefrorene Ravioli in kochendes Salzwasser geben. Sobald sie an die Oberfläche aufsteigen (3-4min.) mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Sofort servieren. -Consommé mit Entenleber und Zitronenöl (Ravioli in der Brühe pochieren, mit Zitronenöl abschmecken. Garnitur: Gemüse und Sommertrüffeljulienne. Endverbraucherpreis: € 82,34/1,5kg, Grundpreis: € 54,90/1 Kg, Preis inkl. Mwst.
Entenstopfleber-Würfel, TK, ca. 2 x 1 kg. Gebratene "Foie Gras" ist eine beliebte Variante von Gänsestopfleber. Wenn Sie dazu eine frische Leber verwenden, müssen Sie diese jedoch zuerst putzen und in passende Scheiben schneiden. Darüber hinaus besteht das Problem der Disposition - "habe ich genügend frische Leber im Hause oder habe ich zuviel frische Leber im Hause?" Dieses Problem läßt sich durch eine Bevorratung in Form fertig portionierter und gefrorener "Foie Gras" umgehen. Auch wenn gefrorene "Foie Gras" zuerst als ein Widersprich erscheint, so ist dieses Produkt von erstklassiger Qualität, denn die Leber wird sofort nach dem Schlachten geputzt, portioniert und bei -70° schockgefrostet. Und zum Beweis für die erstklassige Qualität besitzt diese Leber eine Bratgarantie.Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 2 kg. Endverbraucherpreis: ca. € 164,55/2kg, Grundpreis: € 82,28/1kg, Preis inkl. Mwst.
Entenstopfleber, 2 x 20 Scheiben à ca. 50g, TK, ca. 2 x 1 kg. Gebratene "Foie Gras" ist eine beliebte Variante von Gänsestopfleber. Frische Lebern müssen geputzt und in passende Scheiben geschnitte werden. Jeder Koch kennt bei Stopfleber das Problem der Disposition - "habe ich genügend frische Leber im Hause oder habe ich zuviel frische Leber im Hause?" Dieses Problem läßt sich durch eine Bevorratung in Form fertig portionierter und gefrorener "Foie Gras" umgehen. Auch wenn gefrorene "Foie Gras" zuerst als ein Widerspruch erscheint, so ist dieses Produkt von erstklassiger Qualität, denn die Leber wird sofort nach dem Schlachten geputzt, portioniert und bei -70° schockgefrostet. Und zum Beweis für die erstklassige Qualität besitzt diese Leber eine Bratgarantie.Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 2 kg. Endverbraucherpreis: ca. € 177,19/2kg, Grundpreis: € 88,60/1kg, Preis inkl. Mwst.
Entenstopfleber-Prestige, 2 x 12 Scheiben à ca. 65-80g , von Rougié, TK, ca. 1,7 kg, Gebratene "Foie Gras" ist eine beliebte Variante von Gänsestopfleber. Frische Lebern müssen geputzt und in passende Scheiben geschnitte werden. Jeder Koch kennt bei Stopfleber das Problem der Disposition - "habe ich genügend frische Leber im Hause oder habe ich zuviel frische Leber im Hause?" Dieses Problem läßt sich durch eine Bevorratung in Form fertig portionierter und gefrorener "Foie Gras" umgehen. Auch wenn gefrorene "Foie Gras" zuerst als ein Widerspruch erscheint, so ist dieses Produkt von erstklassiger Qualität, denn die Leber wird sofort nach dem Schlachten geputzt, portioniert und bei -70° schockgefrostet. Und zum Beweis für die erstklassige Qualität besitzt diese Leber eine Bratgarantie. Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 1.8 KG Endverbraucherpreis: ca. € 190,68 /1,8kg, Grundpreis: € 105,93/ 1kg, Preis inkl. Mwst.
