Gänseleber Marbré mit Pilzen, Schichtterrine mit 25% Foie Gras, 500g Eine deftige Terrine aus dem Hause Rougié. Nach klassischer Tradition wurden Schweinefleisch & Geflügelleber über Nacht mit Portwein, Cognac und Gewürzen mariniert. Grüner Speck verleiht der Farce ihre Geschmeidigkeit. Den Kontrast bilden fein gehackte, angschwitzte Herbsttrompeten. Die ebenso über Nacht eingelegte Gänsestopfleber (20% Anteil) wurde in die Terrine eingearbeitet. Als Vorspeise mit z.B. unserem Brinjal Auberginen Pickle (Art.#10130) Mit frischem, warmen Brot und kleinen Salat, simple und genial. Eine andere Idee: ameuse geule. Ebenso in 1000g (2 Lagen Stopfleber, Anteil 25%) erhältlich (Art.#12635) Endverbraucherpreis: € 28,42/0,5kg, Grundpreis: € 56,84/ 1 Kg, Preis inkl. Mwst.
Gänse Rillette - Gänsefleischpastete, 1 kg Pastete aus Gänsefleisch, Fett, Salz und Gewürzen. Ideal als Vorspeise oder einfach lecker als Zugabe zum kalten Buffet. Endverbraucherpreis: € 29,46/1kg, Preis inkl. Mwst.
