Grana Padano, 1te Qualität, 16 Monate alt, 250-350 g. Durch eine langsame Trocknung und seine Reifung bis zu 16 Monaten, zeichnet er sich aus. Er ist zart und delikat, süßlich und pikant. Frisch gerieben optimal zu Pasta, Risotto, Polenta, Minestrone, Fleisch und Gemüse. Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 0.35 kg Endverbraucherpreis: ca. € 7,84 / St., Grundpreis 22,30 €/kg, Preis inkl. MwSt.
Provolone picante Kuh / ca. 40% Klein, handlich, formschön mit einem picanten Geschmack. Der Käse ist jung, leicht schneidbar und von strohgelber Farbe. Besticht zu Fruchtkompott, Birnen-Safran-Delice und Limonen-Senfsauce. Mit einem kräftigen Weißwein oder jungem Roten zu genießen. 0,320 kg +/-, Preis pro 1 kg 24,70 €. Preis inkl. MwSt.
Reggiano Parmigiano, 1te Qualität, 24 Monate alt, 250-350 g. Dieser Hartkäse hat eine Reifezeit von ca. 24 Monaten und mehr. Sein Aroma ist sehr kräftig und er wird mit zunehmendem Alter immer pikanter und aromatischer.Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 0.35 kg. Endverbraucherpreis: ca. € 9,83 / St., Grundpreis: € 28,08 / kg. Preis inkl. MwSt.
Parmigiano Reggiano 24 Monate gereift, 32 % Fett i.Tr. Stücke mit ca. 0,300 kg (-/+). Dieser Hartkäse hat eine Reifezeit von ca. 24 Monaten und mehr. Sein Aroma ist sehr kräftig und er wird mit zunehmendem Alter immer pikanter und aromatischer. Abbildung zeigt einen ganzen Käse, den Sie auch bei uns bestellen können. Preis pro 1 Kilo 51,80 incl. Mwst.
Provolone Käse, ca. 1 kg Provolone ist ein milder Hartkäse aus Süditalien. Er hat einen festen Teig von hellgelber Farbe. Seine Reifezeit beträgt ca. 2-6 Monate; der Fettgehalt i.Tr.beträgt 45%. Aufgrund seiner ausgezeichneten Schmelzeigenschaften eignet sich der Provolone hervorragend zum Überbacken von Aufläufen und Nudelgerichten. Auch zu Brot leicht gegrillt oder pur wird er gerne als Zwischengang gereicht. Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 1 kg. Endverbraucherpreis: ca. € 18,08 / St. Preis inkl. MwSt.
Grana Padano - Oro del Tempo, 20 Monate alt, Stravecchio, ca. 1 kg. Dieser Käse ist ein sehr guter Ersatz für Reggiano. Der halbfette italienische Hartkäse wird aus teilentrahmter Kuhmilch hergestellt und schmeckt am besten gerieben zu sämtlichen Pasta- und Risottogerichten und auch zu Obst. Diese Sorte ist 20 Monate gereift.Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 1 kg. Endverbraucherpreis: ca. € 25,02 / St. Preis inkl. MwSt.
Grana Padano, gerieben, 1 kg Durch eine langsame Trocknung und seine Reifung bis zu 16 Monaten, zeichnet er sich aus. Er ist zart und delikat, süßlich und pikant. Frisch gerieben optimal zu Pasta, Risotto, Polenta, Minestrone, Fleisch und Gemüse. Endverbraucherpreis: € 25,10 / St. Preis inkl. MwSt.
Reggiano Parmigiano, 1te Qualität, 24 Monate alt, ca. 1 kg. Dieser Hartkäse hat eine Reifezeit von ca. 24 Monaten und mehr. Sein Aroma ist sehr kräftig und er wird mit zunehmendem Alter immer pikanter und aromatischer.Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 1 kg.Endverbraucherpreis: ca. € 25,91 / St. Preis inkl. MwSt.
Grana Padano, 1te Qualität, 16 Monate alt, ca. 1 kg. Durch eine langsame Trocknung und seine Reifung bis zu 16 Monaten, zeichnet er sich aus. Er ist zart und delikat, süßlich und pikant. Frisch gerieben optimal zu Pasta, Risotto, Polenta, Minestrone, Fleisch und Gemüse.Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 1.25 kg. Endverbraucherpreis: ca. € 27,43 / St. Preis inkl. MwSt.
Trüffelkäse (FROMAGGIO con Tartufo), aus Italien, ca. 0,500 kg. Dieser "Pecorino misto" wird aus Kuh- und Schafsmilch hergestellt. Die ursprüngliche Käsemasse wird mir feingehackten Sommertrüffeln vermischt und unter Beigabe von Meersalz natürlich gereift. Dazu passt ein kräftiger Rotwein. Endverbraucherpreis: € 45,37 /0,5kg, Grundpreis € 90,74/1kg. Preis inkl. MwSt.
Pecorino (Vasco Sassetti), Schafskäse, 2 Monate alt, ca. 2 kg. Dieser Käse aus reiner Schafsmilch reift über 2 Monate. Er ist von der Farbe her weiß- bis strohgelb und von bröckeliger Konsistenz. Im Geschmack ist er süßlich und aromatisch. Er gehört zu trippa alla romana sowie zu diversen Spaghetti- gerichten, oder einfach nur zu einem Glas Rotwein. Ein einfaches und köstliches Mahl zugleich, ist die Kombination von Pecorino und reifen, saftigen Birnen. So gibt es im Italienischen den überlieferten Spruch: "Lass´ den Bauern nicht wissen, wie köstlich Schafskäse mit Birnen schmeckt" - "Al contadino non far sapere quant´e buono il pecorino con le pere". Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 2 kg Endverbraucherpreis: € 58,39/ St., Grundpreis: € 29,19 / kg. Preis inkl. MwSt.
Zamorano Käse - Vicante Pastor Graso, 100% Schafskäse - Der Beste!!!, ca. 1,5 kg. Ein Hartkäse aus roher oder pasteurisierter Milch der Manchega-Schafe. Der Manchego gilt als der berühmteste Käse Spaniens. Sein fester Teig ist mit kleinen Löchern durchzogen und ist geschmacklich sehr würzig, intensiv, eigentümlich und leicht salzig. Gewicht ca. 1,5 Kilo. Das pikante Aroma passt bestens zu knusprigem Brot. Ideal zum Manchego: Manzanilla Sherry. Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 1.5 Kilo. Endverbraucherpreis: ca. € 61,99 / St. Grundpreis 41,33 €/1 kg, Preis inkl. MwSt.
Manchego Käse - Queso Curado Cerrato (Reserva Puro de Oveja), ca. 2,5-3 kg. Ein Hartkäse aus roher oder pasteurisierter Milch der Manchega-Schafe. Der Manchego gilt als der berühmteste Käse Spaniens. Sein fester Teig ist mit kleinen Löchern durchzogen und ist geschmacklich sehr würzig, intensiv, eigentümlich und leicht salzig. Gewicht ca. 2,5-3kg Das pikante Aroma passt bestens zu knusprigem Brot. Ideal zum Manchego: Manzanilla Sherry Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 2.4 kg. Endverbraucherpreis: ca. € 73,90 / St. Grundoreis 30,79 €/1 kg, Preis inkl. MwSt.
