Stroh-Pilze - chinesische Champignons, 227 g netto, 425g. Der chinesische Champignon ist mild und angenehm im Geschmack. Er ist kugelförmig und von der Farbe her außen grau-schwarz und innen cremig weiß. Strohpilze sind eine bereichernde Zutat für asiatische Gerichte und hervorragend für Suppen und Gemüsegerichte geeignet.Endverbraucherpreis: € 4,26/227g, Grundpreis: € 18,76/1 Kg, Preise inkl. Mwst.
Enoki Pilze, vakuumverpackt, 100g. Diese Pilze haben einen langen Stiel mit einem winzigen, weißen Hut und sind auch roh sehr wohlschmeckend. Sie sind in Asien sehr beliebt und werden meist nur im Bündel angeboten. Enoki Pilze werden gerne zum Garnieren von Sandwiches und Salaten verwendet; ebenso können sie in Suppen und asiatisch zubereitete Gerichte gegeben werden. Am besten ist es, sie ganz zum Schluss hinzuzufügen, damit ihr Geschmack voll erhalten bleibt.Endverbraucherpreis: € 5,54/100g, Grundpreis: € 55,40/1 Kg, Preise inkl. Mwst.
Steinpilze, Standard, 500g. Dieser in fast ganz Europa beheimatete Edelpilz wächst bei uns von Mai bis September, hauptsächlich in lichten Buchenwäldern. Der getrocknete Steinpilz eignet sich nach dem Einweichen hervorragend für Pilzgerichte sowie zum Verfeinern von Suppen und Saucen. Diese Ware ist getrocknet und sollte vor dem Verarbeiten in Wasser eingeweicht werden. Endverbraucherpreis: € 44,46/500g, Grundpreis: € 88,92/1 Kg, Preise inkl. Mwst.
Steinpilze, hell - 1te Wahl / Surchoix, 500g. Dieser in fast ganz Europa beheimatete Edelpilz wächst bei uns von Mai bis September, hauptsächlich in lichten Buchenwäldern. Der getrocknete Steinpilz eignet sich nach dem Einweichen in Wasser hervorragend für Pilzgerichte sowie zum Verfeinern von Suppen und Saucen. Endverbraucherpreis: € 60,92/500g, Grundpreis: € 121,84/1 Kg, Preise inkl. Mwst.
Steinpilze - Cèpes, 50g. Dieser in fast ganz Europa beheimatete Edelpilz wächst bei uns von Mai bis September, hauptsächlich in lichten Buchenwäldern. Der getrocknete Steinpilz eignet sich nach dem Einweichen hervorragend für Pilzgerichte sowie zum Verfeinern von Suppen und Saucen. Diese Ware ist getrocknet und sollte vor dem Verarbeiten in Wasser eingeweicht werden. Endverbraucherpreis: € 8,03/50g, Grundpreis: € 160,60/1 Kg, Preise inkl. Mwst.
Spitzmorcheln-Köpfe, Tinies, ab ø 2cm, ab 500g. Spitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frühlingspilz, der von April bis Mai in lichten Nadelwäldern, an Wegböschungen und Laubwäldern wächst. Vom Geschmack her ist dieser Pilz der König unter den Trockenpilzen. Eine gut zubereitete Morchelrahmsauce ist für jeden Gourmet ein immer wieder beglückendes Erlebnis. Die beste Qualität bei den Spitzmorcheln wird ohne Stil gehandelt (der Stil ist sehr ledrig und schmeckt nur wenig intensiv); mit Stil gehandelte Ware wird "Originalware" genannt Ware mit halb abgeschnittenem Stil ist als "Extras" im Handel. Tinies sind ca. 2 cm groß.Endverbraucherpreis: € 613,64/1 Kg, Preise inkl. Mwst.
Spitzmorcheln-Köpfe, Specials, ab ø 3cm, ab 500g. Spitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frühlingspilz, der von April bis Mai in lichten Nadelwäldern, an Wegböschungen und Laubwäldern wächst. Vom Geschmack her ist dieser Pilz der König unter den Trockenpilzen. Eine gut zubereitete Morchelrahmsauce ist für jeden Gourmet ein immer wieder beglückendes Erlebnis. Die beste Qualität bei den Spitzmorcheln wird ohne Stil gehandelt (der Stil ist sehr ledrig und schmeckt nur wenig intensiv); mit Stil gehandelte Ware wird "Originalware" genannt Ware mit halb abgeschnittenem Stil ist als "Extras" im Handel. Specials sind 3-4 cm groß.Endverbraucherpreis: € 593,40//1 Kg, Preise inkl. Mwst.
